Τα κυριότερα τοπικά προϊόντα που μπορεί να γευτεί κάποιος που θα επισκεφτεί το Παλαιομονάστηρο είναι οι παραδοσιακές πίτες, το κρασί και το τσίπουρο, το μέλι, ο τραχανάς, το καλαμποκάλευρο και διάφορα γλυκά του κουταλιού.

Το Παλαιομονάστηρο βρίσκεται λίγα χιλιόμετρα μακριά από την πόλη των Τρικάλων. Οι περισσότεροι κάτοικοι μετακινούνται με τα αυτοκίνητα τους, ωστόσο έχει και καθημερινή συγκοινωνία μέσω υπεραστικών λεωφορείων του ΚΤΕΛ, με πολλά δρομολόγια για να εξυπηρετούνται όλοι οι κάτοικοι.

Η βασικά ψυχαγωγία των κατοίκων είναι καθημερινά να συγκεντρώνονται στην πλατεία του χωριού και να συζητούν. Άλλοι πάλι και κυρίως οι νεότεροι επιλέγουν να πηγαίνουν στο γήπεδο τ ου χωριού όπου αθλούνται και ξεκουράζονται στο υπάρχον αναψυκτήριο ενώ οι μεγαλύτερης ηλικίας άνθρωποι πηγαίνουν στα καφενεία όπου πίνουν καφέ και συζητούν τόσο για θάματα της επικαιρότητας όσο για θέματα όπου σχετίζονται με τα παιδικά του χρόνια.